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老话都说“阳春三月，万物复苏”，春天对于我来说，除了感受天气转暖，万物萌芽的喜悦外，还意味着一大波的春菜就要开始纷纷上市啦，春天的菜市场，是我特别特别爱逛的地方，放眼望去一片碧绿，回回是一头扎进去不愿意出来，心情舒畅~
毕竟北方的春季短，不趁着这会儿，可劲儿的吃些应季蔬菜，可能又要眼巴巴儿地盼来年了。而且，这应季的春菜，营养价值高，成熟的恰到好处，肥硕鲜嫩得指甲轻轻一掐就冒水儿。菠菜，是 “经典”的绿叶蔬菜。菠菜营养丰富，水分多、能量低、膳食纤维丰富；每100克菠菜含有水分91.2克/蛋白质2.6克/脂肪0.3克/碳水化合物4.5克，能量仅为28千卡；含有多种维生素，其中胡萝卜素和叶酸含量特别丰富；矿物质含量也很丰富，具有富含铁质的传奇美誉；还是高钾低钠的食物，对防治高血压有帮助要说，“不时不食”对咱来说真的很重要，在每一个季节来临之时，吃应季蔬果，不放过任何一次给身体打气，让咱们变得越来越好的机会！
菠菜粉是近几年出现的一种现代果蔬加工产品。目前菠菜粉已被广泛用作配料加工其它食品，且几乎能应用到食品加工的各个领域，用于提高产品的营养成分。改善产品的色泽和风味，丰富产品品种等。菠菜粉具有以下优点：保持原有水果蔬菜的营养风味以及果蔬皮和核的营养成分，且不加任何添加剂和色素，适宜作为食品的优质配料；水分含量低，容易保藏，能大大降低贮藏、运输、包装等方面的费用：对原料的要求不高，特别是对可食性的皮、核均可利用。拓宽了果蔬原料的应用范围：具有保存和食用方便、可调性强及营养丰富等特点。菠菜粉的工艺流程：1清洗：精选优质原料（剔除腐烂变质的原料）经两次清洗后去根、切段、烫煮；2烘干：产品烫煮后，经数小时低温干燥，减少营养流失，保持菠菜原有的风味和口感；3挑选：产品热风干燥后，会经过X光机、金属探测仪等机器以及人工的双重挑选，确保产品无杂质；4磨粉:产品经挑选后通过粉粹机磨粉细度可达到120目， 过筛装箱。
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